صبحانه مناسب برای دانش آموزان صبحی

طرز تهیه پیتزای مرغ و سیب زمینی برای بیماران قلبی

اگر بر این باورید که مصرف "توت" یا "خرما" به جای قند می‌تواند از بالا رفتن میزان "قند خون" جلوگیری کند سخت در اشتباهید.

سولات رایج درباره دیابت و روزه داری

1. مقدار قند خون طبیعی چقدر است؟

میزان آن به طور طبیعی در حالت ناشتا یعنی ۷۰ تا ۱۱۰ میلی‌گرم در هر صد سی‌سی خون می‌باشد.

۲٫ دیابت چیست؟

دیابت یا بیماری قند به علت بالا بودن مداوم قند خون ایجاد می‌شود.

علت افزایش قند خون عبارت است از:

۱٫ لوزالمعده قادر به ترشح میزان کافی انسولین نیست.

۲٫ سلول‌های بدن قادر به مصرف دقیق و مشخص قند خون نمی‌باشد.

مواد قندی (کربوهیدرات‌ها) پس از گوارش و هضم به گلوکز تبدیل شده که مهمترین قند یاده است و پس از ورود به جریان خون به عنوان سوخت برای سلول‌های بدن به کار می‌رود.

زمانیکه انسولین به مقدار کافی در بدن موجود نباشد و یا کار خود را به خوبی انجام ندهد قند به مقدار زیاد در جریان خون باقی می‌ماند

تغذیه مناسب برای روزه اولی ها

باز هم بوی خوش ماه رمضان می‌آید و ما را به سوی خود می‌خواند. ماه رمضان فرصتی است برای نزدیک‌تر شدن به خدا.

برای آنکه بتوانیم از برکات این ماه عزیز بهره ببریم و توفیق انجام عبادات و مناجات‌ها را داشته باشیم، باید برنامه‌ریزی صحیحی برای تغذیه در این ماه عزیز داشته باشیم.یکی از گروه‌هایی که توجه به تغذیه درست آن‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، نوجوانانی هستند که برای بار اول روزه می‌گیرند. از آنجا که نوجوانان در سن رشد هستند عدم توجه به تغذیه مناسب هم می‌تواند بر روی رشد و سلامت آن‌ها اثر منفی بگذارد و هم قدرت و توان روزه گرفتن را از آنان سلب نماید.

توصیه های سلامتی برای ماه رمضان ۹۲

برنامه غذایی ما در ماه مبارک رمضان نباید نسبت به قبل خیلی تغییر کند و در صورت امکان باید ساده باشد. همچنین باید طوری تنظیم شود که بر روی وزن طبیعی تأثیر زیادی نداشته باشد.

با توجه به ساعات طولانی گرسنگی در روز، باید غذاهایی را مصرف کنیم که به کندی و دیر هضم می شوند مثل غذاهای حاوی فیبر زیاد. غذاهای دیرهضم معمولاً ۸ ساعت در دستگاه گوارش می مانند، در حالیکه غذاهای زود هضم فقط۳ تا۴ ساعت در معده باقی می مانند و فرد خیلی زود احساس گرسنگی خواهد کرد.

غذاهای دیر هضم عبارتند از: حبوبات و غلات مثل جو، گندم، جو دوسر، لوبیا، عدس ، آرد سبوس دار ،‌ برنج با پوست و غیره ( که کربوهیدرات های پیچیده نامیده می شوند).

غذاهای زود هضم عبارتند از: غذاهایی که حاوی قند، آرد سفید و غیره هستند (که به این گروه کربوهیدرات های تصفیه شده گفته می شود).

غذاهای حاوی فیبر غذایی عبارتند از: غذاهای حاوی سبوس، گندم سبوس دار، غلات و حبوبات، انواع سبزی ها مانند لوبیای سبز، نخود،‌ ذرت،‌ اسفناج، برگ چغندر، میوه های با پوست، میوه خشک شده مثل برگه زردآلو ، انجیر،‌ آلو خشک، بادام و غیره.

راهنمای خرید مواد غذایی در ماه مبارک رمضان

نکاتی برای روزه گرفتن در فصل تابستان

هدف ما از روزه گرفتن در ماه مبارک رمضان علاوه بر اجر معنوی آن، بهره بردن از منافع جسمانی و روانی این ماه مبارک است. البته ماه رمضان امسال به دلیل مصادف شدن با روزهای گرم و طولانی تابستان دارای حساسیت و تحمل بیشتری است که با یک برنامه تغذیه ای درست هنگام افطار و سحر می توانیم بدون هیچ گونه مشکلی از مزایای آن بهره ببریم و به مشکلاتی مانند ضعف بدنی، افت فشار، تشنگی و گرسنگی نیز دچار نشویم.

رعایت راهکارهای ساده تغذیه ای در افطار و سحر می تواند روزه داران را به منظور دریافت منافع بدنی و تسهیل بهره مندی از مزایای روحانی این ماه مبارک یاری کند زیرا یک فرد بیمار به درستی نمی تواند از برکات ماه رمضان فیض ببرد

طرز تهیه نوشیدنی پرتقال و نعنا

مواد لازم:

آب پرتقال ۱لیتر

عرق نعناع یک سوم پیمانه

پرتقال حلقه شده ۸حلقه

توت‌فرنگی برای تزیین

یخ خرد شده ۱پیمانه

طرز تهیه:

آب پرتقال و عرق نعناع را به همراه یخ در مخلوط‌کن ریخته دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملاً مخلوط شود سپس بین چها لیوان ۲۵۰ میلی‌لیتری تقسیم کرده با حلقه‌های پرتقال و توت‌فرنگی تزئین کنید نوشیدنی آماده نوشیدن است.

نکته: این دستور دارای ۴۸۰ کیلوکالری انرژی و ۱۲۰ گرم کربوهیدرات می باشد.

طرز تهیه گریپ فروت و خیار

مواد لازم:

آب گریپ فروت ۲ پیمانه

آب خیار ۱ پیمانه

آب لیمو یک دوم پیمانه

آب ۱ پیمانه

برش‌های لیمو به میزان لازم

طرز تهیه:

۴ عدد لیوان ۲۵۰ میلی لیتری را انتخاب کرده آب خیار را بین آنها تقسیم کنید سپس آب گریپ‌ فروت و آب لیمو و در نهایت آب را داخل لیوان ریخته ۲ تکه یخ داخل هر لیوان بریزید و حلقه لیمو برگ نعناع را نیز داخل لیوان ریخته نوشیدنی آماده است.

نکته: این دستور دارای ۳۰۰ کیلوکالری انرژی و ۷۵ گرم کربوهیدرات می باشد.

طرز تهیه نوشیدنی کیوی و خیار

مواد لازم:

کیوی درشت ۳ عدد

خیار ۱۲۵ گرم

دانه‌های انار در صورت دسترس بودن ۲قاشق

یخ خرد شده ۴ قاشق

حلقه لیمو ۲ برش

طرز تهیه:

آب کیوی و خیار را بوسیله آبمیوه گیری بگیرید و به همراه یخ خرد شده داخل مخلوط کن بریزید دستگاه را روشن کرده تا مواد خوب مخلوط شود مواد را داخل لیوان بریزید یک حلقه لیمو داخل لیوان انداخته و دانه انار را روی آن ریخته نوشیدنی آماده نوشیدن است.

نکته:این دستور دارای ۲۶۸ کیلوکالری انرژی ٬ ۶۵ گرم کربوهیدرات و ۲ گرم پروتئین می باشد.

طرز تهیه نوشیدنی موز و پرتقال

مواد لازم:

موز کوچک ۱عدد

آب پرتقال ۲پیمانه

مغز آفتابگردان ۲۵گرم

یخ خردشده ۱پیمانه

توت‌فرنگی نیمه شده ۸تکه

طرز تهیه:

تمام مواد را به جز توت فرنگی داخل مخلوط‌کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا به خوبی مخلوط شود سپس داخل لیوان ریخته و توت‌فرنگی‌های نیمه شده را داخل مواد داخل لیوان فرو کنید نوشیدنی آماده است.

نکته:این دستور دارای ۴۳۶ کیلوکالری انرژی ٬ ۸۷ گرم کربوهیدرات و ۱۰ گرم چربی می باشد.

طرز تهیه نوشیدنی هلو و هندوانه

مواد لازم:

هلو ۱ عدد یا کنسرو هلو

هندوانه ۴/۱ عدد

برگ نعنا ۶ عدد

گلاب ۱ قاشق چایخوری و ۱ قاشق غذاخوری

یخ ۳ تکه

طرز تهیه:

تمام مواد به جز گلاب را داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید. در آخر،گلاب را بیفزایید و داخل لیوان بریزید و نوشیدنی را سرو کنید.

طرز تهیه تیرامیسو خرمالو

طرز تهیه پودینگ استوایی

طرز تهیه تارت لیمو به روشی آسان

غذاهای سالم را بشناسید

آداب افطار در ماه مبارک رمضان

هنگام افطار و لحظه باز کردن روزه، آن هم روزه ای که به امر پروردگار گرفته بودیم، یکی از قشنگترین لحظات محسوب می شود، و آداب فراوانی برای افطار آورده شده، که در اینجا به برخی از آنها اشاره می گردد.

طرز تهیه یک نان کاملا رژیمی

ارزش تغذیه‌ای آب دوغ خیار

طرز تهیه اسموتی پرتقال، موز و آناناس

مواد غذایی مفید در بیماری کبد چرب

طرز تهیه بستنی سوربه

پاستای میگوی تند و آتشین